Hartige clubsandwich met zalm

recept

Ben jij een visliefhebber? Dan loopt het water je bij dit recept vast in de mond. Een hartige clubsandwich belegd met warmgerookte zalm: smaakvol en zo bereid!

Lunchrecept 2 personen

Bereidingstijd: 10 minuten

Hartige clubsandwich met zalm

  • 6 sneetjes volkorenbrood
  • 200 g warmgerookte zalmsteaks
  • 50-75 g tapenade van gedroogde tomaatjes
  • 1/4 komkommer, in dunne plakjes
  • 30 g rucola
  • Citroensap
  • Versgemalen zwarte peper
  1. Rooster de sneetjes brood in een grillpan of in de broodrooster goudbruin.
  2. Verdeel de zalmsteaks in stukjes.
  3. Bestrijk de sneetjes brood met tapenade.
  4. Verdeel de plakjes komkommer met rucola en zalm over 4 sneetjes. Sprenkel er wat citroensap over en maal er royaal zwarte peper boven.
  5. Leg op 2 borden de belegde sneetjes op elkaar en dek de sandwiches af met de laatste sneetjes met de tapenade naar beneden.
  6. Snijd de clubsandwiches diagonaal door.

Steek de helften eventueel vast met satéstokjes!

Geef je reactie

* Je e-mailadres wordt niet geplaatst op de website